Kumkvat latinskog naziva Fortunella japonica je veoma ukusno, zdravo i zanimljivo voće. Izgledom neodoljivo podseća na mini pomorandžu, ali ima nešto kiseliji ukus. Znatno je sitnije, pa po proporcijama odgovara veličini kivija. Glavna karakteristika ovog ploda je što se, za razliku od drugih sličnih citrusnih biljaka, jede zajedno sa korom koja je prepuna hranljivih materija i veoma korisna za zdravlje.
Ovi mini plodovi su fenomenalan izvor zdravih i hranljivih materija, pa smo sigurni da će zbog toga kumkvat voće postati deo vaše svakodnevne ishrane. U nastavku saznajte više o njemu..
Kako se uzgaja mini pomorandža kod kuće
Kumkvat biljka može da dosegne visinu i do 5 metara, a na svojim granama daje pregršt plodova. Svoje poreklo i korene fortunela vuče iz jugoistočne Azije, odakle su je britanski naučnici doneli u Evropu tek sredinom devetnaestog veka.
Ovo drvo danas raste širom sveta, a za uspešno razmnožavanje kumkvata najviše pogoduju topli klimatski uslovi, stoga ga najviše ima širom Mediterana, ali i u Kaliforniji i na Floridi.
Uzgoj kumkvata je moguć i u našim krajevima (na području Jadrana) jer mu odgovara toplija klima. Optimalne letnje temperature su od 27 do 35 stepeni, dok one zimske ne bi smele da padaju ispod 10-tak. Tokom zime lišće mu opada, a tome dodatno doprinosi jak vetar.
Pri nešto nižim temperaturama mini pomorandža se unosi u sobe i može se uzgajati u većim teglama kod kuće. Trudite se da je izložite svetlosti jer je voli, ali nemojte nikako na direktno sunce.
Ukoliko se uzgaja u posudi, u sobnim uslovima može da izraste i do 3 metra u visinu, stoga povedite računa da mu obezbedite dovoljno mesta i osvetljenog prostora, te ga redovno negujte i održavajte.
Kumkvat voće sazreva tokom zimskih meseci, pa predstavlja sjajan prirodni lek protiv sezonskih bolesti. Njegov prijatno kiseo ukus dovoljno govori o tome koliko je on koristan za vaš organizam, a već posle prvog zalogaja ćete ga sigurno zavoleti.
Sigurno će vas privući svojim neobičnim izgledom, kao i blagotvornim svojstvima. Ovi mali plodovi su pravi izbor za ljubitelje kiselo-slatkih ukusa u jelima i sokovima, pa ih možete koristiti za pripremu istih. U nastavku ćemo vas bolje upoznati sa ovim interesantnim voćem kojeg još zovu i mini pomorandže.
Fortunela kalorije, sastav i nutritivna vrednost
Kada su u pitanju kalorije kumkvat sadrži 71 kcal na 100 grama, što ga svrstava odmah uz grožđe. Međutim, ovo voće je jedan od najboljih izvora fito-hranljivih sastojaka. Pre svega, fortunela sadrži pregršt dijetetskih vlakana koje pogoduju probavnom sistemu. Osim toga, obiluje mineralima, vitaminima i antioksidansima koji čiste organizam od štetnih materija, sprečavajući maligna oboljenja.
Ovo voće je sjajan izbor bakra, gvožđa i kalijuma koji će se pobrinuti da vaše telo normalno funkcioniše tokom celog dana. Pomoći će da svi organi imaju dovoljno kiseonika tako što će bolje distribuirati crvena krvna zrnca. Kalijum će se pobrinuti da vaše srce radi bolje, kao i da krvni pritisak bude u granicama normale.
Kao što smo već napomenuli, kumkvat se jede zajedno sa njegovom korom, što ga razlikuje od drugih citrusa kod kojih je potrebno odstraniti spoljašnji omotač. Razlog tome leži u činjenici da se u njoj nalaze velike količine esencijalnih ulja, vlakana i antioksidanasa. Zbog toga se ove mini pomorandže preporučuju onima koji žele da urade temeljnu detoksikaciju jetre i celog organizma.
Svemu tome dodaćemo i činjenicu da kumkvat voće sadrži znatne količine vitamina, a najzastupljeniji su A, C i E. Njihova kombinacija predstavlja idealan spoj lekovitih materija koje će vaše telo zaštititi od prehlade, gripa i raznih vrsta upala. Osim toga, njihovo snažno dejstvo protiv toksina obezbediće imunitetu dovoljno snage da vas zaštiti od razvoja ozbiljnijih bolesti, kao što su dijabetes, povišeni holesterol i rak debelog creva.
Koje su zdravstvene koristi kumkvata za vaš organizam
Pomaže brže zarastanje rana
Ukoliko vam se dogodi da se povredite, bilo da su u pitanju spoljne rane ili povrede tetiva i ligamenata, savetujemo vam da obavezno konzumirate mini pomorandže zajedno sa korom. Naime, kumkvat voće će zahvaljujući visokoj koncentraciji vitamina C omogućiti ćelijama da se brže dele i time doprineti bržem zarastanju rana.
Osnažuje imunitet i okrepljuje organizam
Osim što velika količina već spomenutog vitamina C pomaže kod povreda, ona je značajna i kada je u pitanju jačanje odbrambenog sistema vašeg organizma. Efikasno će vam pomoći ukoliko želite da se zaštitile od svih bakterijskih i virusnih infekcija i upala. Pošto je dostupno tokom zime, kumkvat voće je idealan saveznik u borbi protiv prehlade i gripa.
Protiv malignih oboljenja
Pošto sadrži dosta antioksidanata, kao što su lutein, karotenoidi i tianin, osobina koja je veoma važna za vaš organizam jeste da se on uspešno bori protiv razvoja tumora. Flavonoidi kojima obiluje kumkvat voće sprečavaju mutacije koje dovode do pojave kancera, a kod već obolelih osoba pomoći će njegov razvoj i dalje širenje.
Za lepšu i zdraviju kožu
Kada govorimo o antioksidansima, trebamo spomenuti i koliko je dobar kumkvat za kožu. Naime, on štiti epiderm i posebno se savetuje da ga konzumirate ukoliko se izlažete sunčevim zracima. On će blokirati štetno UV zračenje i sprečiti oštećenja na koži, a zaštitiće vas i od pojave melanoma. Veoma je efikasan i kad je uklanjanje bora u pitanju, a kod starijih osoba provereno uklanja i staračke pege.
šta je kumkvat voće
Popravlja vid i štiti oči
Lekovitim svojstvima fortunele dodaćemo i činjenicu da kombinacija vitamina A i beta karotena, kojima ovo voće obiluje, veoma povoljno utiču na zdravlje očiju i na sam vid. Ukoliko imate problema sa čulom vida, najbolje rešenje jeste da redovno konzumirate kumkvat voće. Ono će sprečiti sve degenerativne promene, primetićete i značajan napredak i poboljšanje, a ujedno ćete smanjiti rizik od pojave katarakte.
Protiv upale grla i kašlja
Plodovi ove biljke su puni prirodnih kiselina i šećera, a naročito eteričnih ulja. Njihova kombinacija pomaže kod iskašljavanja sekreta iz pluća, veoma lako ga razbija i eliminiše za veoma kratko vreme. Osim toga, zaštitiće sluzokožu grla i odbraniti je od svih virusa i bakterija koji izazivaju upalne procese.
Koristite mini pomorandže za mršavljenje
Ukoliko tražite efikasan i zdrav način da izgubite višak kilograma, mini pomorandža je siguran izbor koji će vas oduševiti. Uključite ga u svoju svakodnevnu ishranu i pomozite vašem telu da se reši viška soli, vode i masnoća. Kumkvat za mršavljenje je delotvorno rešenje, ali imajte na umu da je potrebno da budete i fizički aktivni kako bi postigli najbolje rezultate.
Protiv pojave kamena u bubregu
Kiselina iz ovog voća pomoćiće vam da sprečite rast i razvoj kamena u bubregu. Pripremajte svakog dana sok od kumkvata kako biste vašem urinarnom traktu obezbedili preko potrebne minerale i vitamine. Oni će ujedno sprečiti formiranje stranih tela u vašim bubrezima, a ukoliko su već prisutni veoma efikasno će ih eliminisati iz vašeg organizma.
Kako se koriste mini pomorandže u ishrani
Postoji više načina na koje možete konzumirati ovo ukusno voće. Osim što se može jesti kao sveže, veoma je zanimljiva i marmelada od kumkvata, a moguće je pronaći i liker od njega.
Zbog svog karakterističnog ukusa, mini pomorandže su odličan izbor za pravljenje koktela, želea, bombona, slatkog kao i ukusnih kolača.
U južnim krajevima Kine od davnina se priprema i koristi liker od kumkvata, koji se koristi kao aperitiv ali i kao lekoviti napitak za disajne puteve.
Kumkvat možete dodati u salate, bilo one od povrća ili od voća, jer se veoma lepo uklapa i daje im lep u prijatan ukus. Posebno je interesantan u sladoledima i kolačima, koji deluju osvežavajuće pa ćete ih sigurno redovno spremati za vas i vašu porodicu.
Marmelada od kumkvata recept
Preporučujemo vam da napravite ovaj sladak domaći proizvod koji će svojim ukusom zauzeti posebno mesto u vašoj kuhinji. Od sastojaka vam je potrebno:
1 kg kumkvata
0,6 kg šećera
Voćke najpre dobro operite, a najbolje je da ih ostavite u vodi da odstoje najmanje sat vremena. Nakon toga isecite svaki plod na pola i izvadite koštice. Veoma je važno da ih sve uklonite pošto su prilično gorke, pa mogu da pokvare ukus marmelade. Kumkvat voće isecite na sitne komade ili ga ubacite u blender kako biste dobili kašastu smesu.
U jednu šerpu sipajte voće i šećer i konstantno mešajte sve dok ne primetite da je masa postala gusta. Tad smanjite vatru i ostavite da se kuva sat vremena. Kada je marmelada od kumkvata gotova, sipajte je u staklene tegle do vrha. Dobro ih zatvorite i odložite na tamno i hladno mesto da odstoje barem dva dana.
Kumkvat cena u supermarketima i na pijacama
Cena kumkvata kreće se oko 500 dinara za kilogram, tako da je u pitanju nešto skuplji proizvod. Možete ga nabaviti u supermarketima, kao i na pijacama kod prodavaca voća. Ukoliko želite samo da ga uzgajate, možete uvek nabaviti kumkvat sadnice koje će vas svake godine obradovati sa puno zdravih i ukusnih plodova.
Kada je kupovina mini pomorandži u pitanju, potrebno je da potražite voćke koje su punije, kao i da obratite pažnju da li su svetlije boje. Ovo je važno da znate, jer samo takvi primerci su zreli i puni lekovitih i hranljivih sastojaka koji deluju blagotvorno na vaše telo. Osim toga, svakako da trebate izbegavati one plodove koji su flekavi, oštećeni ili kod kojih primećujete prve znakove truljenja.
Ukoliko ćete kumkvat voće jesti u narednih 2 do 3 dana nakon nabavke, slobodno ga možete držati i na sobnoj temperaturi, bez bojazni da će istruliti. Ipak, bitno je da znate da je on podložan kvarenju ukoliko stoji duže od tog perioda u toploj sredini, pa vam savetujemo da ga odložite u frižider, i to uvek u dobro zatvorenoj posudi. Tako će sačuvati svu svoju svežinu i hranljive sastojke, a moći ćete ga konzumirati bilo kad u naredne dve nedelje.
Preuzeto sa stranice: http://dijetamesecevemene.com
0 komentari:
Objavi komentar