Svinjska mast je godinama nepravedno bila zanemarivana, a ugled su joj umanjile tvrdnje kako njen sastav narušava ljudsko zdravlje.
Ali, poslednja istraživanja idu u prilog masti. Štaviše, smatra se da je čak i zdrava za telo.
Kao i sa svim ostalim, s mašću ne treba preterivati, ali svakako zaslužuje da bude delom svakog domaćinstva baš kao u vremenima naših baka i deka.
Ovo su prednosti masti:
– Po svom sastavu svinjska mast je 40% zasićena masnoća dok je, na primer, kokosovo ulje 85% zasićena mast. Većinu monozasićenih masti u svinjskoj masti čini oleinska kiselina, zdrava masna kiselina koja koristi radu srca i koja je povezana sa nižim nivoom lošeg holesterola.
– U svinjskoj masti ima dvostruko više oleinske kiseline nego u maslacu.
– Svinjska mast ima visoku tačku ključanja. Tačnije, svoju strukturu ne menja prilikom zagrevanja iznad 250 stepeni Celzijusa. Stoga, namirnice pržene u svinjskoj masti apsorbuju manje štetnih radikala koji se u slučaju drugih rastvorljivih namirnica, poput putera, povećavaju prženjem.
Konzumacija pržene hrane u većim količinama se ne preporučuje, ali kada to i činite posegnite za dobrom starom masti.
– Masnoće iz masti imaju sve prednosti te je dokazano kako su telu potrebne za obavljanje svakodnevnih funkcija, ali u manjoj količini nego što se kroz prošlost koristila.
– Mast sadrži kalorije, ali istraživanja potvrđuju kako je reč o zasitnoj namirnici koja stvara duži osećaj sitosti. Prednost je što se masnoće iz masti pretvaraju u energiju te pomažu apsorpciji vitamina. Svinjska mast sadrži holesterol koji se u telu, pod uticajem UV zraka pretvara u vitamin D značajan za apsorpciju kalcijuma.
(Izvor: dnevno.rs)
Popular Posts
-
Ovaj napitak je bogat dragocenim sastojcima koji blagotvorno utiču na kosti. “Zlatno mlijeko” pomaže kod ponovnog uspostavljanja “kičmeno...
-
Pantenol krema za lice i kosu Imate problem sa perutanjem kože glave tokom jeseni, pri čemu vam se kosa jako masti? Nerviraju vas fleke,...
-
Postoji više razloga za bolove u zglobovima – traume, preopterećenja, lomovi, artritis, reuma,.. Ovaj recept ruske narodne medicine s...
-
Metoda detoksikacije organizma prema doktoru Saračolu razlaže masti (posebno oko jetre), smanjuje apetit, a ima i diuretičko, antivirusno ...
-
Mnogi od nas imaju probleme sa kosom, a i oslabljenim vidom. Priroda nam nudi rješenje i za ove probleme. Sve što treba jeste da pojedete ...
-
Nisam bila blagoslovljena s dugim trepavicama, čak ni s maskarom ne mogu postići efekt punih, gustih i dugih trepavica. Iskušala sam ...
-
Ova dijeta je za detoksikaciju i mršavljenje. Postoje koraci da prolaze i pratite i za 14 dana će biti detoksikuju vaše tijelo i sigurno ć...
-
Prirodna kozmetika, čajevi, ulja od nevena – širok spektar njegovog djelovanja je fascinantan. Prema svom porijeklu on je jednogodišnja ze...
-
Kombinacija maslinovog ulja i limunovog soka pomaže organizmu da se očisti od toksina, a prvi rezultati mogu se očekivati već za mjesec d...
-
Naši preci su imali veliko iskustvo u liječenju različitih bolesti i poznavali su korisne recepte u liječenju. Sve te recepte ljudi su pre...
0 komentari:
Objavi komentar