Početkom prošlog stoljeća popularizirao ju je njemački liječnik, dr. Max Gerson, uvrstivši je u poseban prehrambeni program koji je predstavljen javnosti 1932. godine pod nazivom Gersonova terapija. Nakon toga glas o Hipokratovoj juhi kao snažnom savezniku zdravlja počeo se širiti diljem svijeta. Tako se ona, osim za liječenje, počela konzumirati i kao uobičajeni obrok za prevenciju bolesti i očuvanje zdravlja cijelog organizma.
Važna karika u liječenju Gersonovom metodom
Gersonova terapija je metoda liječenja koja se temelji na posebnom režimu prehrane te redovitom čišćenju organizma. Dvadesetih godina prošlog stoljeća Dr. Max Gerson počeo je razvijati ovu terapiju s ciljem smanjenja i kontrole vlastitih teških migrenskih glavobolja. Sasvim slučajno otkrio je da odgovarajuće količine hranjivih tvari u kombinaciji s pojačanom detoksikacijom djelotvorno liječe i tuberkulozu kože.
Nakon tuberkuloze kože otkrivena je djelotvornost i kod drugih oblika tuberkuloze, ali i kod ostalih zdravstvenih problema:
alergija
visokog i niskog krvnog tlaka
bolesti bubrega
artritisa
ateroskleroze
multiple skleroze
autoimunih oboljenja
raka
Hipokratova juha je jedan od ključnih faktora djelotvornosti Gersonove terapije. Osim konzumacije juhe, ova metoda liječenja uključuje i ispijanje sokova od mrkve, jabuke i naranče, te zelenih sokova pripravljenih od kupusa i drugog povrća. Osim posebnog načina ishrane tijekom terapije provodi se i svakodnevno čišćenje organizma klistirom od kave.
Prema tvrdnjama tvorca ove terapije, dr. Maxa Gersona, ali i prema potvrdama brojnih zdravstvenih stručnjaka, ovakav režim prehrane u stanju je osnažiti imunitet, poništiti štetu nastalu na tjelesnim stanicama te omogućiti tijelu da se u potpunosti izliječi.
Hipokratova juha – smjernice, sastojci i priprema
Kao zdravi obrok ova juha se može konzumirati jednom dnevno. Ipak, u ljekovite svrhe u sklopu Gersonove terapije obavezno se preporučuju dvije porcije juhe dnevno. Radi uštede vremena i truda, juhu možete pripremiti u količinama za dva dana, odnosno za četiri porcije.
Hipokratova juha ima najsnažnije dobrobiti ako se tijekom pripreme poštuju sljedeća pravila:
Juhu je potrebno kuhati na laganoj vatri sa što manje vode.
Posuda u kojoj se kuha mora biti poklopljena kako bi se spriječilo isparavanje korisnih sastojaka.
Zabranjeno je korištenje aluminijskog posuđa, a za jelo se preporučuje upotreba srebrenog pribora.
Mnogi začini mogu poništiti djelotvornost juhe pa se za obogaćivanje okusa preporučuju samo sljedeći začini u manjim količinama: piment, lovor, korijander, kopar, kim, komorač, muškatni oraščić, mažuran, ružmarin, šafran, kadulja, kiselica, čubar, estragon i timijan. Vlasac, češnjak, luk i peršin dozvoljeni su u većim količinama.
Recept
Sastojci:
1 korijen celera srednje veličine
1 korijen peršina srednje veličine
2 glavice luka srednje veličine
2 mala ili jedan veliki poriluk
češnjaka prema želji (može se dodati i na kraju)
malo peršinovog lišća
600 g rajčica
400 g krumpira
Priprema:
Operite povrće, narežite ga na kriške ili kockice, a možete ga i naribati. Stavite povrće u veliki lonac te dodajte vode u količini dovoljnoj da prekrije sve povrće. Zagrijte do vrenja, a potom nastavite kuhati na laganoj vatri sat i pol do dva, dok povrće ne omekša. Na samom kraju kuhanja dodajte protisnuti češnjak i dozvoljene začine u manjim količinama. Kuhanu juhu propasirajte. Konzumirajte jednu porciju juhe, a preostalu količinu rashladite i spremite u hladnjak.
LJEKOVITO DJELOVANJE HIPOKRATOVE JUHE
Čisti i detoksicira organizam
Toksini akumulirani u organizmu uzročnici su brojnih tegoba poput umora, pospanosti, glavobolje, depresije, nadutosti, zatvora.
Osim toga, oni su idealna podloga za razvoj i ubrzano širenje težih bolesti poput dijabetesa, artritisa, reume, kardiovaskularnih bolesti, pneumonije, karcinoma i mnogih drugih oboljenja.
Povrće sadržano u Hipokratovoj juhi doprinosi snažnoj i temeljitoj detoksikaciji.
Rajčica sadrži likopen, biljni pigment iz skupine karotenoida koji svojim antioksidativnim svojstvima štiti jetru od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
To doprinosi normalnoj funkcionalnosti jetre i metabolizma te eliminaciji toksina iz organizma.
Sumpor prisutan u rajčici, češnjaku, luku i poriluku također pomaže bržoj i učinkovitijoj detoksikaciji.
Peršin je još od antičkog doba poznato sredstvo za čišćenje otrova nakupljenih u tijelu.
Njegova djelotvornost je neupitna, bilo da se konzumira kao samostalna namirnica ili kao dodatak jelima.
Jača imunološki sustav
Imunološki sustav je glavni zaštitnik ljudskog organizma.
Za njegovu snagu i pravilno funkcioniranje nužan je adekvatan unos vitamina, minerala, enzima i ostalih hranjivih tvari.
Hipokratova juha se priprema od povrća koje obiluje hranjivim tvarima neophodnima za savršeno funkcioniranje imuniteta.
Luk, jedan od sastojaka ove juhe, sadrži visoke razine vitamina C kao i brojne druge hranjive tvari, od kojih imunološki sustav ima brojne prednosti.
Primjerice, mineral selen potiče rad imunološkog sustava, a prisutan je u velikim količinama u ovom povrću.
Imunološke stanice kojima nedostaje selena prolaze više oksidacije, što se negativno odražava na njihov razvoj i umnožavanje.
Bijeli luk se zbog bogatstva antioksidansa nedvojbeno ubraja u snažne saveznike imunološkog sustava.
Pomaže u liječenju upale grla, krajnika, uha, suzbijanju herpesa, snižavanju krvnog tlaka, u prevenciji i liječenju gljivičnih oboljenja, kod reumatskih tegoba, bolesti srca i jetre pa čak i teških oboljenja poput leukemije i tumora.
Krumpir je od davnina poznat kao dobar prijatelj zdravlja, a novija istraživanja posebno naglašavaju njegove snažne beneficije na cijeli imunološki sustav.
Isto je i s rajčicom koja sadrži likopen, crveni pigment odgovoran za dobro funkcioniranje imunološkog sustava.
Ova tvar također pomaže u snižavanju kolesterola i krvnog tlaka te u liječenju krvožilnih i srčanih bolesti.
Štiti od raka
Već nebrojeno puta je potvrđeno da se karcinom može uspješno prevenirati, a njegovo širenje usporiti adekvatnom i zdravom ishranom. Obratite li pažnju na sastojke Hipokratove juhe bit će vam jasno zašto je ona idealan obrok za očuvanje zdravlja i prevenciju ove teške i učestale bolesti modernog društva. Rajčica, luk, peršin, i ostalo povrće obiluju izuzetno jakim antioksidantima koji štite od pojave kancerogenih oboljenja i suzbijaju njihovo širenje. Još jedna posebnost Hipokratove juhe je bogatstvo kalija te apsolutna odsutnost natrija i bilo kojeg oblika soli.
Prema dr. Gersonu prisutnost natrija u organizmu i njegovo prodiranje u stanice uzročnik je brojnih zdravstvenih tegoba.
Medicinski stručnjaci već desetljećima upozoravaju da prekomjeran unos soli povisuje krvni tlak i uzrokuje srčana oboljenja te narušava zdravlje bubrega. Sve veći broj novih studija usmjeren je upravo na povezanost soli i kancerogenih oboljenja. Istraživanja su pokazala da unos prekomjernih količina soli udvostručuje rizik pojave raka želuca, piše Daily Mail. Iako za svog života nije naišao na podršku znanstvenika, Gersonov dugogodišnji rad se nastavlja zahvaljujući njegovoj kćeri, Charlotte Gerson, koja 1977. godine osniva Gersonov institut.
Danas postoje dva ovlaštena centra za liječenje oboljelih pomoću Gersonove terapije, od kojih je jedan u Meksiku, a drugi u Mađarskoj.
Izvor: alternativa-za-vas
0 komentari:
Objavi komentar