Naime, kokosovo ulje sadrži jedinstvenu kombinaciju masnih kiselina sa snažnim ljekovitim svojstvima i onim što je poznato kao srednjelančane masni trigliceridi. Većina triglicerida u masnim kiselinama se smatra dugolančane, ali kokosovo ulje se metabolizira drugačije. Ovi trigliceridi iz jetre odlaze u probavni trakt, gdje se koriste kao brzi izvor energije.
Kokosovo ulje se još uvijek smatra egzotičnom hranom u većini zemalja, koju prvenstveno konzumiraju ljudi koji su svjesni važnosti zdrave prehrane. U nekim dijelovima svijeta ono spada u dijetne proizvode, a mjesta na kojima se ova namirnica najviše konzumira smatraju se najzdravijim na svijetu.
Na južnom Pacifiku, ljudi 60% kalorija unose kroz kokos, a oni su i najveći potrošači zasićenih masti na svijetu. Ti ljudi imaju odlično zdravlje i kod njih su bolesti srca daleko rjeđe nego u ostatku svijeta.
Dobar izvor laurinske kiseline
Laurinska kiselina u kokosovom ulju može ubiti bakterije, viruse, gljivice i pomoći u borbi protiv zaraze. Kada se ulje probavlja, u organizmu se stvara monoglicerid poznat po imenu monolaurin. Laurinska kiselina i monolaurin pomažu ubijanju štetnih patogena poput bakterija, virusa i gljivica.
Pomaže kod kontrole težine
Jedno istraživanje iz 2009. godine pokazuje vezu gubitka viška kilograma u predjelu trbuha i konzumiranja kokosa. Kokos se lako vari, ali i štiti tijelo od inzulinske rezistencije.
Dobra probava
Mnogi ljudi pate od probavnih problema. Ti ljudi trebaju uzeti u obzir dodavanje kokosovog ulja u prehranu, jer pomaže kod probavnih problema, uključujući mikrobiološke bakterije želuca i crijevne probleme. Masne kiseline sadrže antimikrobna svojstva koja umiruju bakterije, kandidu, pa čak i parazite koji uzrokuju lošu probavu.
Pomaže kontroliranju dijabetesa tipa 2
Nedavna istraživanja pokazala su da kokosovo ulje pomaže pri zaštiti od inzulinske rezistencije, pa se tako smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.
Usporava proces starenja i stvaranje bora
Kokosovo ulje se ne koristi samo u prehrani, već je odličan saveznik u njezi kože. Ono pomaže da se vezivno tkivo održi jakim i tako sprječava bore i druge probleme s kožom. Nanesite ulje izravno na lice kako biste ublažili pojavu bora ili ga koristite svakodnevno kako bi vašoj koži dalo lijepi sjaj.
Smanjuje apetit i suzbija glad
Jedno od najboljih svojstava kokosovog ulja jeste to što može smanjiti osjećaj gladi. To je vjerojatno povezano s načinom na koji se metaboliziraju masne kiseline – keton koji se stvara prilikom konzumiranja kokosovog ulja djeluje na smanjenje apetita.
Kuhanje na visokim temperaturama
Zbog srednjelančanih masnih kiselina, kokosovo ulje ima višu temperaturnu granicu od većine ulja. Možda otkrijete i da vam se sviđa više od uobičajenog maslinovog ulja, pogotovo ako kuhate po receptima koji zahtijevaju visoke temperature. Maslinovo ulje se oksidira čim dostigne točku dimljenja, stvarajući tako štetne slobodne radikale, što s kokosovim uljem nije slučaj.
Izvor:still
0 komentari:
Objavi komentar